毎回毎回釣った真鯛をどうやって調理しているか書いてみようと思う。先ずは刺身。これは1番ベタな食べ方やと思うけどとっても美味しい。特に12月〜2月ぐらい。それ以外の季節も美味しくない事ないのですがやはり真冬の真鯛が1番美味しい。包丁に付着する脂の量が全然違う。真 …